Kapuśniak
Tradycyjna zupa polska400g kiszonej kapusty
200g wieprzowiny
100g słoniny
1 cebula
1 marchewka
1 pietruszka
1/ 2 selera
ząbek czosnku
1 łyżka mąki
liść laurowy
sól
pieprz
Warzywa (bez cebuli) obrać pokroić na kawałki, zalać 1,5l wody. Dodać mięso, czosnek i liść laurowy. Gotować 30 min. Z wywaru wyjąć warzywa (oprócz marchewki) i mięso. Mięso pokroić w kostkę połączyć z wywarem, dodać kapustę i gotować 30 min.. Słoninę i cebulę pokroić w kostkę, podsmażyć z mąką i dodać do zupy, gotować jeszcze 5 min..
Podawać z chlebem.

