Bakłażany z mozzarella
Oryginalna i smaczna potrawa z grillowanego bakłażanu z mozzarellą1 bakłażan
1 pomidor
2 ząbki czosnku
mozzarella
sól
pieprz
oliwa
bazylia
oregano
natka pietruszki
młode listki sałaty do dekoracji
Bakłażana umyć, pokroić w plastry ok. 2 cm lekko posolić i odłożyć, jak puści sok opłukać i osuszyć. Plastry zgrillować i włożyć do zalewy z oliwy, czosnku, oregano i posiekanej pietruszki na około 60 min.. Pomidory bez skóry pokroić na kawałki , mozzarellę na półplastry. Na spodzie układać bakłażana na nim mozzarellę i pomidora.
Podawać udekorowane sałatą i polane zalewą.


