Zupa cukiniowa
Dla wielbicieli cukini. 1.5 kg małych posiekanych cukinii
3 łyżki masła
3 cebule pokrojone w grubą kostkę
3 posiekane ząbki czosnku
ostra czerwona papryczka (może być ze słoika)
4 szklanki wrzątku
2 kostki bulionowe.
W garnku roztopić masło, dodać cebulę i czosnek, podsmażyć. Dodać cukinię, dusić pod przykryciem, aż zmięknie. We wrzątku rozpuścić kostki bulionowe. Cukinię ostudzić i zmiksować, połączyć z bulionem. Podawać z grzankami zrobionymi z bagietki, posmarowanymi masłem czosnkowym.


