Sałatka z serem pizzicotti i wędzoną wołowiną
serek pizzicotti
sałata
3 suszone pomidory
3 liście białej kapusty
3 liście włoskiej kapusty
3 liście czerwonej kapusty
100 g wędzonej wołowiny
prażone ziarna dyni
orzeszki piniowe
oliwa extra virgine
sól , pieprz
Zanurzyć pomidory na kilka minut w oleju lub gorącej wodzie, aby zmiękły. Umyć i osuszyć liście sałaty i kapusty. Poszatkować kapustę w cienkie paski i zmieszać z pocięta sałatą, suszonymi pomidorami, nasionami dyni i orzeszkami. Przekroić serki pizziciott na połówki i zmieszać z pozostałymi składnikami, na wierzch położyć plasterki wołowiny. Doprawić oliwą, solą i pieprzem.


