Sałatka z serem ricotta i szpinakiem
100 g szpinaku
5 – 6 liści sałaty
5- 6 liści czerwonej cykorii
1 pomidor
1 ogórek
100 g ricotty
kromka chleba tostowego
oliwa extra virgin
sól, pieprz
Gotować szpinak w solonej wodzie przez 3 minuty, następnie ostudzić pod zimną wodą. Umyć pozostałe warzywa, pokroić i zmieszać z resztą składników. Dodać ser ricotta. Podać z grzankami z chleba tostowego.


