Ciasteczka zuziowe
Małe słodkościCiasto:
1/2 kg mąki
20 dkg cukru pudru
20 dkg masła
2 żółtka
1/3 szklanki śmietany
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Krem:
3 żółtka
20 dkg cukru
1 i 1/2 szklanki mleka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżka maki pszennej
1 kostka masła
Ciasto wyrobić i schłodzić w lodówce przez około 2 godziny. Potem rozwałkować ciasto na grubość około 3 milimetrów, wykrawać kółeczka (kieliszkiem). Ciasteczka piec, aż się zarumienia w temperaturze 150-180 stopni. Wszystkie suche składniki razem wymieszać, mleko zagotować, do gotującego mleka wsypać cukier. Do ostygniętego mleka z cukrem utrzeć masło, potem powoli po łyżce dodawać "suchą masę". Ciasteczka przekładać masą, na końcu obtaczać w zmielonych migdałach bądź orzechach włoskich.
Podawać obtoczone w zmielonych orzechach włoskich.
Dodaj do koszyka wszystkie potrzebne produkty
Aby wyświetlić produkty prosze wprowadzić kod pocztowy w celu lokalizacji skelpu.
Inne przepisy Ciasta i desery
FaworkiChrupkie ciastka o słodkim smaku, w kształcie złożonej kokardki, smażone i posypywane cukrem pudrem.
Millefeuile z rabarbaruPrezentuje Wojciech Modest Amaro - Mistrz Kuchni Delikatesów Alma, wyróżniony prestiżową nagrodą Chef de l'Avenir - szef przyszłości przez Międzynarodową Akademię Gastronomiczną. Praktykował u najlepszych mistrzów kuchni świata z Ferranem Adrią, z restauracji El Bulli na czele.


